Kerst en nieuwjaar 2019 - 2020
Onze traiteurdienst staat ook dit jaar klaar om u te helpen voor een zorgeloze kerstmis of nieuwjaar.
Bekijk hieronder onze eindejaarsfolder die we voor u dit jaar hebben samengesteld.
Bestellingen voor kerstmis en nieuwjaar kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Heeft u vragen aarzel niet om ons te contacteren, wij helpen u graag om van de eindejaarfeesten een toppertje te maken !
Oesters
Mag niet ontbreken aan de feesttafel. Lekker bij aperitief of als voorgerecht.
Zoals ieder jaar werken wij met de Gillardeaux, Platte Zeeuwse oesters, Geay, en de Ierse Tia Mara.
De oesters zijn verkrijgbaar per stuk, Indien gewenst opgemaakt. (Dagprijs)
HAPJE: Warme oester met venkel en champagnesaus €2,20
WIJNTIP: Onze huis champagne “Jacques Busin” € 26 per fles
(Bij aankoop van 6 flessen = 5% korting)
Eenden leverpastei
Huisbereide eendenleverpastei, artisanaal en met kennis bereid, € 9,60 per 100 gr.
HAPJE: Spies van eendenleverpastei met appel en peperkoek:€2,20
WIJNTIP: Sauternes Chateau Ladonne 2008 €17,00
(Speciale aanbieding mouëlleux wijn)
Kreeften
SOEP: Romige kreeftensoep met citroengras €16 per liter
VOORGERECHT OF HOOFDGERECHT:
- 1/2 kreeft op z’n mooist met krokant slaatje €28,00
- 1/2 kreeft à la nage met prei en wortel julienne €28,00
- 1/2 kreeft amoricaine €28,00
- 1/2 kreeft thermidor met mosterd €28,00
Sint-Jacobsnootjes
- HAPJE: Tartaar van sint-jacobsnootjes met appel en mousse van haring • € 2,50
-
HAPJE: Crème van pastinaak en aardpeer met gebakken sint-jacobsnootjes met krokant spek • €2,50
-
VOORGERECHT: Gegratineerde sint-jacobsnootjes met Zeebrugse garnalen • €10,50
-
HOOFDGERECHT: Duo van zeetong en sint-jacobsnootjes met groentenparels, zeekraal en sausje van langoustines • €16,50
WIJNTIP:
Riesling d’Alsace Kuehn €9,30
Pouilly Fumé Loire €18,95
Vis Buffet
1/2 kreeft, gepocheerde zalm
blaadje witloof met grijze garnalen
huisgerookte zalm • gerookte heilbot • rivierpaling
groene asperges
bijpassende sausjes en groentjes
WIJNTIP: Bourgogne Kimmeridgien Chardonnay € 11,95
€ 42,00 p.p.
Gelieve uw bestelling te plaatsen voor kerst vóór 17 dec 2019 en voor nieuwjaar vóór 24 dec. 2019
Kaviaar
- Belgium Royal kaviaarqdf
- 10gr
- 20gr
- 30gr
HAPJE: Pomme Moskoviet (per 2 pers) incl. 10 gr Belgium royal kaviaar: €18
WIJNTIP:
Chablis 1°Cru Fourchaume J-M Brochard €26,85
Champagne Jacques Busin €26,00
Grijze garnalen
- HAPJE: glaasje avocado crème met grijze garnalen en gelei €2,10
-
HAPJE: Huisbereide mini garnaal kroketten (2 stuks) €2,10
Soep
van Zeebrugge garnalen met cognac €8,50
King krab
- King krab in eigen nat (à la nage) met julienne van prei en wortel €34
- King krab op oosterse wijze in de room (à la crème) €34
WIJNTIP:
Sauvignons Le Bouquet €11,50
Chablis St -Claire Brochard J-M Bio €18,95
Fruits de mer Royal
Boot met alle lekkers uit de zee, alles wordt huis gekookt en gekruid.
1/2 kreeft • langoustines • wulken • kreukels • gamba’s • ongepelde garnalen • oesters ….
€ 48,00 p.p.
WIJNTIP:
Muscadet sur Lie Loire€8,35
Chablis Brochard J-M €17,50
De hoofdgerechten worden voorzien van aardappelen of pasta of rijst naar keuze • €2,20 p.p.
Tarbot
Gratin van kreeft met champagnesaus
•
Tarbot met portosaus, 2 puree ’s en fijne groentjes
€ 42,00 p;p.
WIJNTIP: Due Uve pinots gris et Sauvignons Bertani • € 9,45
Menu voor kerst en nieuwjaar
De hoofdgerechten worden voorzien van aardappelen of pasta of rijst naar keuze • € 2,20 p.p.
Bestellingen voor kerstmis en nieuwjaar kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Alle prijzen zijn inclusief 6 en 21% btw
Onze Winkel
Openingsuren
MaandagGesloten
Dinsdag9.00 u. - 18.30 u.
Woensdag9.00 u. - 18.30 u.
Donderdag9.00 u. - 18.30 u.
Vrijdag9.00 u. - 18.30 u.
Zaterdag9.00 u. - 18.30 u.
Zondag9.00 u. - 12.00 u.