Pasen hapjesbox
8 • 9 april 2023
1 box = 12 stuks hapjes
28,85€
4 soorten hapjes - 3 personen
- 3 hapjes tartaar van zeebaars met gemarineerde tomaat
- 3 hapjes Buratta met gerookte tonijn wasabi rammenas
- 3 hapjes rolletje kalfs vittello met crème van knolselder en rucola
- 3 hapjes grijze garnalen met avocado en roze pompelmoes
Paasmenu
8 • 9 april 2023
Velouté agnes sorelle met parijse champignons en groene aspergepunten
Carpaccio van schotse zalm, bavarois van asperges
Gebakken lamskroontje met gratin van groenten, witloof, spekboontje en jonge wortelen
38,90 €
Paasmenu
8 • 9 april 2023
Velouté agnes sorelle met parijse champignons en groene aspergepunten
•
Carpaccio van schotse zalm, bavarois van asperges
•
Gebakken lamskroontje met gratin van groenten, witloof, spekboontje en jonge wortelen
38,90 €
De winkel is gelegen in het centrum van Ieper, waar kwalteit en vakkennis centraal staan.
U vindt er seizoen producten aan een correcte prijs.
Hier kunt u ook terecht voor bereide gerechten, dagschotels of een uitgebreid feestmaal.
Tot binnenkort, Sylvie
Kok ou Vi(n)s is veel meer dan een viswinkel. Voor een feestmenu, een gezellig avondje met vrienden of familie, even genieten van een zalige diner zonder uren in de keuken bezig te zijn... kunt u ook terecht bij ons . Met onze traiteurdienst kunt u bij terecht voor verzorgde en afgewerkte schotels.
Ook voor de hapjes , soep en zelfs de wijn of champagne bent u bij ons aan het goede adres.
Bestellingen kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Ontdek hieronder ons uitgebreid aanbod, Heeft u vragen aarzel niet om ons te contacteren, wij helpen u graag op weg voor een geslaagde maaltijd !
Oester-hapjes-bord
Op ieder bord liggen alle soorten
→ 15 euro per bord
- 1 stuk oester met gin en tonic
- 1 stuk oester met pompelmoes en zeewiereitjes
- 1 stuk oester met wakami en wasabi mayo
- 1 stuk oester met rode wijn azijn en sjalotte
- 1 stuk oester natuur
- 1 stuk oester gegratineerd
Koude hapjes
- Blini van gegrilde courgette, tartaar van
zalm met zure room € 2,50 - Huis ingelegde mossels, paprika, selder
en wortel € 2,50 - Tartaar van sint-jakobsnootjes met
groene appel, karnemelk en basilicum € 3,00 - Groene asperges met burrata,
tomaat, pancetta en balsamico € 2,50 - Reuze garnalen met pittige aioli en venkelsla € 2,50
- Peuzelschotel, ongepelde garnalen, wulken, kreukels, gamba’s, 2 oesters € 10,00
Warme hapjes
- Ravioli van knolselder met oester en hazelnoot,
maanzaad € 3,00 - Nage van kabeljauwwangen met aardpeer
en lente-uien € 3,00 - Risotto met gegrilde langoustines en limoen, bouillon van langoustines € 4,20
- Huisbereid kroketje van krab (2 stuks) € 3,00
Koude Voorgerechten
- Torentje van grijze garnalen met avocado,
zeewiereitjes en kropsla € 14,30 - Tartaar van zeebaars met venkelsla en
gemarineerde tomaten € 14,80 - Oosters gemarineerde zalm met koriander,
brunoise van radijs € 14,00
>>> DEZE KEUKEN IS GEKRUID MET LIEFDE
Warme Voorgerechten
- Gebakken scampi met curry, venkel
en steranijs € 12,70 - Gebakken zeebaars met gekonfijte venkel
en jus van schaaldieren, kroketje van krab € 16,20 - Gevulde sint-jacobsschelp gratin € 9,80
Soepen
- Bisque van grijze garnalen € 9,50
- Kreeftenroomsoep met cognac
en stukjes kreeft € 18,00
Vis-hoofdgerechten
- Gegrilde griet suprême met asperges witte wijnsaus,
asperges en limoen dagprijs - Op vel gebakken kabeljauwhaasje met ratatouille uit Nice met
karnemelkpuree, grijze garnalen € 17,00 - Luxe vispannetje met julienne van groenten € 17,80
- Rigate met kingkrab en huisgemaakte pesto dagprijs
- Bouillabaisse met zijn garnituur € 19,20
>>> Elk moment is een plaats waar je nog nooit geweest bent
Vlees-hoofdgerechten
- Gebakken suprême van parelhoen, fine champagne,
tomaat, spinazie, witloof € 18,00 - Gebakken kalfsoester, kalfszwezeriken,
seizoensgroenten € 21,80 - Vol-au-vent de luxe hoevekip en
kalfszwezeriken € 19,20 - Stoofpotje van kalfsniertjes met Madeirasaus € 19,00
Koud Buffet
Gepocheerde zalm, tomaat garnaal, witloof met spinkrab, terrine van sint-jacobsnootjes, Cannelloni van gerookte heilbot en Granny Smith, schartongrolletje met dillesaus, groene asperges met huisgerookte zalm, gerookte rivierpaling en gamba’s.
€ 32,00
Alles wordt geserveerd met koude aardappelsalade, krokante groentjes, sausjes.
Indien gewenst kunnen wij bij dit koud buffet een 1/2 kreeft serveren en/of langoustines dagprijs
Op je bord
Zeer gemakkelijk voor de gastvrouw die ook zo kan meegenieten aan tafel, maak de combinatie.
Bestellen vanaf 4 personen.
Bij deze gerechten serveren we een Oosterse parelcouscous en een Italiaanse pastasalade.
Kreeften
- ½ kreeft op z’n mooist dagprijs
- ½ kreeft à la nage dagprijs
- ½ kreeft met pasta, salieboter en limoen dagprijs
- ½ kreeft amoricaine dagprijs
- King Krab à la nage dagprijs
Kaviaar
Belgische, Iraanse kaviaar en Russische kaviaar zijn bij ons verkrijgbaar
Plateau fruits de mer
½ kreeft, wulken, kreukels, gamba’s, ongepelde garnalen, oesters (5 per persoon), Noordzeekrab, langoustine
Alles wordt in huis gekookt met veel smaak. Geserveerd met sausjes.. €52,00
Oesters
Wij hebben dagelijks een mooi assortiment aan verse oesters Franse, Ierse of Zeeuwse Gillardeaux , Oisry, Tia Maara, enz..
Broodmandje
Bruine en witte tafelbroodjes met fijn beleg vis en vlees en kaassoorten met verzorgde garnituur €2,00
Huisbereid
Eendenleverpastei, huisgerookte zalm, gemarineerde zalm.
Huisbereide pastei en potjes-vleesch
>>> HET IS PAS ECHT CRISIS ALS DE WIJN OP IS
Wijnen en bubbels
Wij hebben een mooi assortiment van Franse wijnen en wereldwijnen, ook een mooi assortiment sprankelende wijnen.
Wij vragen graag u bestellingg tijdig te plaatsen, wij werken met verse producten en hebben niet alles voorradig, bestel tijdig aub.
Bestellingen kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Onze Winkel
Ondernemingsnummer: BE 0834 762 303
Fax: 057/42 41 50
Openingsuren
MaandagGesloten
DinsdagGesloten
Woensdag9u tot 12u30 - 14u tot 18u00
Donderdag9u tot 12u30 - 14u tot 18u00
Vrijdag9u tot 12u30 - 14u tot 18u00
Zaterdag9u tot 12u30 - 14u tot 18u00
ZondagGesloten