Paasmenu 2021 • 3 - 4 april
Reservatie nodig
Koude hapjes
- Gevuld eitje met waldorfsalade en haringkaviaar € 3,00
- Tartaar van kalfsvlees met crème van avocado,
kapperappel en basilicumolie € 3,00 - Panna cota van belgische asperges met grijze garnalen € 2,50
- Gemarineerde oester met komkommer en appel € 2,50
Warme hapjes
- Salsa met mango en kwartelboutje € 2,50
- Puree van doperwtjes met lente-uien
en gebakken scampi € 2,80 - Stoofpotje van venusschelpen
met rode poon en tomaat € 3,00
Paasmenu 2021
3 - 4 april
Reservatie nodig
Koude hapjes
- Gevuld eitje met waldorfsalade en haringkaviaar € 3,00
- Tartaar van kalfsvlees met crème van avocado,
kapperappel en basilicumolie € 3,00 - Panna cota van belgische asperges met grijze garnalen € 2,50
- Gemarineerde oester met komkommer en appel € 2,50
Warme hapjes
- Salsa met mango en kwartelboutje € 2,50
- Puree van doperwtjes met lente-uien
en gebakken scampi € 2,80 - Stoofpotje van venusschelpen met rode poon
en tomaat € 3,00
Paasmenu 2021 • 3 - 4 april
Reservatie nodig
Koude hapjes
- Gevuld eitje met waldorfsalade en haringkaviaar € 3,00
- Tartaar van kalfsvlees met crème van avocado,
kapperappel en basilicumolie € 3,00 - Panna cota van belgische asperges met grijze garnalen € 2,50
- Gemarineerde oester met komkommer en appel € 2,50
Warme hapjes
- Salsa met mango en kwartelboutje € 2,50
- Puree van doperwtjes met lente-uien en gebakken scampi € 2,80
- Stoofpotje van venusschelpen met rode poon en tomaat € 3,00
Pasen à la carte
Voorgerechten
- Cocktail van kreeft met zijn garnituur
(1/2 kreeft per pers.) € 22,00 - Gegrilde belgische witte asperges
met pesto à la flamande € 15,80 - Schelp met gebakken sint-jacobsnootje, julienne van prei, wortel
en grijze garnalen € 9,50
Hoofdgerechten
- Lamskroontjes met lentegarnituur
en gegratineerde aardappelen € 22,00 - Spies van lotte met groene asperges
jus van grijze garnalen € 19,50 - Koningskabeljauw met karnemelkstovers,
grijze garnalen en mosterdsausje € 16,80
Pasen à la carte
Voorgerechten
- Cocktail van kreeft met zijn garnituur
(1/2 kreeft per pers.) € 22,00 - Gegrilde belgische witte asperges
met pesto à la flamande € 15,80 - Schelp met gebakken sint-jacobsnootje, julienne van prei, wortel
en grijze garnalen € 9,50
Hoofdgerechten
- Lamskroontjes met lentegarnituur
en gegratineerde aardappelen € 22,00 - Spies van lotte met groene asperges
jus van grijze garnalen € 19,50 - Koningskabeljauw met karnemelkstovers,
grijze garnalen en mosterdsausje € 16,80
Pasen à la carte
Voorgerechten
- Cocktail van kreeft met zijn garnituur
(1/2 kreeft per pers.) € 22,00 - Gegrilde belgische witte asperges
met pesto à la flamande € 15,80 - Schelp met gebakken sint-jacobsnootje,
julienne van prei, wortel en
grijze garnalen € 9,50
Hoofdgerechten
- Lamskroontjes met lentegarnituur
en gegratineerde aardappelen € 22,00 - Spies van lotte met groene asperges
jus van grijze garnalen € 19,50 - Koningskabeljauw met karnemelkstovers,
grijze garnalen en mosterdsausje € 16,80
Onze winkel is gelegen in het centrum van Ieper, waar kwalteit en vakkennis centraal staan.
U vindt er seizoen producten aan een correcte prijs.
Bij ons kunt u ook terecht voor bereide gerechten, dagschotels of een uitgebreid feestmaal.
Filip en Sylvie
Kok ou Vi(n)s is veel meer dan een viswinkel. Voor een feestmenu, een gezellig avondje met vrienden of familie, even genieten van een zalige diner zonder uren in de keuken bezig te zijn... kunt u ook terecht bij ons . Met onze traiteurdienst kunt u bij terecht voor verzorgde en afgewerkte schotels.
Ook voor de hapjes , soep en zelfs de wijn of champagne bent u bij ons aan het goede adres.
Bestellingen kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Ontdek hieronder ons uitgebreid aanbod, Heeft u vragen aarzel niet om ons te contacteren, wij helpen u graag op weg voor een geslaagde maaltijd !
Food is memories
Koude hapjes
- Tartaar van groentjes, zalm en vinaigrette met basilicum € 2,10
- Spinkrab met avocado, ricotta en koriander € 2,20
- Nori rolletje met quinoa en zalm € 2,00
- Huisbereide eendenleverpastei met appel en koekje van peperkoek € 2,20
- Rillette van krab en gerookte forel € 2,00
- Carpaccio van rund met Parmezaan en truffelolie € 2,00
- Asperges met grijze garnalen, mimosa van ei en vinaigrette
met platte peterselie € 2,10
Warme hapjes
- Gebakken sint-jacobsnootjes met citroen en saffraan € 2,50
- Primeur aardappel gevuld met kabeljauw € 2,20
- Papillotje van langoustinestaartjes met venkel € 2,50
- Warme oesters met spinazie en champagnesaus € 2,20
It started with a kiss
Koude Voorgerechten
- Gemarineerde zalm met dille, komkommer € 12,00
- Carpaccio van sint-jacobsnootjes met tartaar van zalm, zure room en gerookte rivierpaling € 12,00
- Slaatje met witloof en appel, spies van sint-jacobsnootjes € 14,00
Warme Voorgerechten
- Papillotje van asperges met gebakken langoustines € 14,00
- Stoofpotje van wortel en kreeft met tijm en waterkers dagprijs
- Trio van Noordzeevis met julienne van groenten, grijze garnalen en saffraansaus € 14,00
Soepen
- Noordzee minestrone met grijze garnalen € 9,50
- Bisque van grijze garnalen € 9,50
- Kreeftenroomsoep met cognac en stukjes kreeft € 18,00
In de hoofdrol
Visgerechten
- Gevulde tongrolletjes met paddenstoelen en sausje van rivierkreeftjes € 14,50
- Zeeduivel in courgette met salsa van paprika € 16,20
- Luxe vispannetje, tongrolletje, coquille, kabeljauw, zalm
en vis van de maand met julienne van groenten en grijze garnalen € 16,00 - Tarbotfilets met primeurgroenten en zachte mosterdsaus dagprijs
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aangepaste aardappelen en/of
rijst/pasta naar keuze €2,20/pp
Vlees gerechten
- Mechelse Koekoek met duxelle van dooierzwammen en “vin jaune” € 17,00
- Vol au vent de luxe met hoevekip en kalfszwezeriken € 17,00
- Stoofpotje van kalfsniertjes met Madeirasaus € 17,00
- Lamsfilets met groenten bouquet en salie € 18,00
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aangepaste aardappelen en/of
rijst/pasta naar keuze €2,20/pp
Koud Buffet €30,00
Gepocheerde zalm, tomaat garnaal, witloof met spinkrab, terrine van sint-jacobsnootjes, Cannelloni van gerookte heilbot en Granny Smith, schartongrolletje met dillesaus, groene asperges met huisgerookte zalm, gerookte rivierpaling en gamba’s.
Alles wordt geserveerd met koude aardappelsalade, krokante groentjes, sausjes.
Indien gewenst kunnen wij bij dit koud buffet een 1/2 kreeft serveren en/of langoustines dagprijs
Samen eten is olie voor de vriendschap
Nieuw:
Buffet van grote schotel, om op buffettafel te schikken of voor in het midden van de tafel te plaatsen. Deze gerechten serveren wij vanaf 4 personen, u kunt keuze maken uit de verschillende gerechten of een combinatie maken van de gerechten.
Zeer gemakkelijk voor de gastvrouw die ook zo kan meegenieten aan tafel, maak de combinatie.
Bestellen vanaf 4 personen.
Borden:
- Vitello tonato, kalfsgebraad met saus van tonijn en rucola € 22,00
- Coeur de boeuf tomaten met burrata pesto en basilicum € 22,00
- Caesarsalade met Parmezaan € 22,00
- Slaatje kreeft met granaatappel en rood witloof dagprijs
- Huisgemarineerde zalm met fijne groenten en dille € 22,00
- Rol asperges met huisgerookte zalm en vinaigrette van platte peterselie € 25,00
- Avocado, grijze garnalen en hardgekookt eitje € 32,00
Bij deze gerechten kan couscous of koude pasta geserveerd worden
People who love to eat are always the best people
Kreeften
- ½ kreeft op z’n mooist dagprijs
- ½ kreeft à la nage dagprijs
- ½ kreeft amoricaine dagprijs
- King Krab à la nage € 34,00
Alle kreeftjes worden geserveerd met pasta of met rijst naar keuze.
Plateau fruits de mer
½ canadeze kreeft, wulken, kreukels, gamba’s, ongepelde garnalen, oesters (4 pp), noordzee krab, langoustines, ...
Alles wordt in huis gekookt met veel smaak. Geserveerd met sausjes.. €48,00
Kaviaar
Belgische, Iraanse kaviaar en Russische kaviaar zijn bij ons verkrijgbaar
Oesters
Wij hebben dagelijks een mooi assortiment aan verse oester:
Franse en Zeeuwse: Diepe Creusen, Platte oesters (Belons)
Wij werken ook met ”Gillardeau” oesters die bekend staan voor hun uitstekende kwaliteit
Broodmandje
Belegde bruine en witte broodjes met het fijnste beleg, vis, vlees en kaassoorten leuk gegarneerd en verzorgd geserveerd €1,95
Huisbereid
Eendenleverpastei, huisgerookte zalm, gemarineerde zalm.
Huisbereide pastei en potjes-vleesch
Wij hebben een mooi assortiment van Franse wijnen en wereldwijnen, ook een mooi assortiment sprankelende wijnen.
Save water drink Champagne
Bestellingen kunnen enkel telefonisch of met een bezoek aan onze winkel.
Onze Winkel
Ondernemingsnummer: BE 0834 762 303
Fax: 057/42 41 50
Openingsuren
MaandagGesloten
Dinsdag9.00 u. - 18.30 u.
Woensdag9.00 u. - 18.30 u.
Donderdag9.00 u. - 18.30 u.
Vrijdag9.00 u. - 18.30 u.
Zaterdag9.00 u. - 18.30 u.
Zondag9.00 u. - 12.00 u.